Ikada News Online

Home » kuliner

Tampilkan postingan dengan label kuliner. Tampilkan semua postingan

Makanan ini Ternyata Mengandung Bahan 'Menjijikkan'

Ada banyak makanan yang tidak Anda tahu kandungan dan bahan pembuatannya. Itu bisa saja terbuat dari sesuatu yang menjijikkan. Berikut adalah makanan yang Anda anggap aman, namun ternyata mengandung sesuatu yang menjijikkan, seperti dilansir Forbes.

1. Jamur

Segar selalu lebih baik daripada kalengan. Lapisan plastik yang mengandung BPA - yang biasa ditemukan dalam kaleng - merupakan zat kimia yang dapat memicu risiko serangan jantung, obesitas dan kanker. Selain itu, jamur kalengan lebih cepat memiliki belatung yang membuat Anda tidak selera memakannya.

2. Jelly beans atau kacang jeli

Warna-warni kacang jeli bikin Anda tertarik untuk memakannya. Namun, tahukah Anda bahwa pewarna makanan buatan yang sering dipakai dalam kacang jeli sebagian besar berasal dari bahan minyak bumi? Bahkan, para ilmuwan mengatakan bahwa kandungan pewarna tersebut juga dapat memperlambat fungsi otak dan menyebabkan masalah perilaku pada anak-anak.

3. Mengunyah permen karet

Permen karet umumnya mengandung lanolin, senyawa yang ditemukan dalam produk perawatan kulit. Lanolin adalah sekresi minyak yang ditemukan dalam wol domba. Bayangkan, setiap kali Anda mengunyah, Anda sedang mengunyah keringat domba.

4. Es krim vanila

Ketika membeli es krim vanilla, pastikan Anda tidak menemukan kata castoreum. Tahukah Anda bahwa kastor adalah sekresi anal dan urin dari berang-berang? Meskipun itu tidak berbahaya, apakah Anda masih nafsu memakannya.

5. Roti

Produk roti umumnya menggunakan senyawa pelunak yang dikenal sebagai L-sistein. Tahukah Anda bahwa L-sistein terbuat dari rambut manusia? Sumber lain untuk L-sistein adalah bulu bebek. Maka dari itu, jika ingin makan roti, pastikan Anda menghindari semua jenis senyawa pelunak dan pilihlah yang terbuat dari gandum.

Hindari makanan dalam kemasan karena mengandung banyak pengawet. Anda bisa membeli produk makanan yang segar yang belum diolah

http://bloggers-one.blogspot.com/2013/01/bloggers-one-5-makanan-ini-ternyata.html

Inilah 5 Keistimewaan yang didapat setelah mengkonsumsi telur

@IkadaNewsOnline - Inilah 5 Keistimewaan yang didapat setelah mengkonsumsi telur - Di balik kandungan nutrisinya yang kaya, telur berkontribusi meningkatkan kadar kolesterol tubuh. Ini yang kemudian memunculkan anjuran agar tak mengonsumsi telur lebih dari empat kali seminggu.

Berdasar penelitian terbaru di Amerika Serikat, telur merupakan salah satu menu diet sehat yang terbukti selama beberapa dekade terakhir. Telur diklaim bukan sebagai penyebab utama peningkatan kadar kolesterol dalam darah.

Dari studi yang sama diketahui, telur yang diklaim rendah kolesterol justru kaya vitamin D yang berperan dalam pembentukan tulang. Peningkatan kolesterol lebih banyak disebabkan konsumsi lemak trans.

Ahli gizi Amanda Ursell mengungkap, sarapan telur rebus atau poach sebelum anak berangkat sekolah bermanfaat bagi energi dan kecerdasan. Janin juga memiliki IQ lebih tinggi bila calon ibu secara rutin mengasup dua butir telur setiap hari.

Berikut lima manfaat utama telur:

1. Cepat memberi rasa kenyang

Makan telur saat sarapan membantu Anda menurunkan berat badan secara signifikan dengan memotong asupan kalori harian. Makanan kaya protein membuat telur lebih lama dicerna di perut.

Peneliti di Pusat Obesitas Rochester Amerika Serikat menemukan bahwa wanita yang mengkonsumsi dua telur rebus untuk sarapan pergi, makan 400 kalori lebih sedikit selama sisa hari dibandingkan sarapan roti.

2. Mengencerkan otak

Dua telur dengan kandungan 550 miligram kolin setiap hari selama kehamilan akan membantu perkembangan otak janin dan menghasilkan ingatan tajam pada anak. Kolin juga penting untuk memori. Sumber kolin lain termasuk kacang kedelai, ayam dan salmon.

3. Mengurangi risiko kebutaan karena usia

Lutein yang ada di telur membantu meningkatkan kesehatan mata dan mengurangi risiko kebutaan yang berkaitan dengan usia.

4. Mengandung asam lemak omega 3

Lemak ini sangat penting untuk pengembangan mata dan pendengaran pada anak-anak dan fungsi otak sepanjang hidup. Asam esensial juga membantu menjaga sirkulasi dan menurunkan risiko penyakit jantung. Telur dengan omega 3 juga memiliki lebih sedikit lemak jenuh.

5. Kaya Protein

Sebutir telur memiliki 8 gram protein, nutrisi yang sangat penting untuk menjaga kulit tetap kencang dan membentuk otot yang kuat. Wanita membutuhkan 45 gram protein sehari dan pria membutuhkan 55 gram atau sekitar 2-3 butir.

Sumber

Inilah Makanan dan Minuman Yang Berbau Alat Kelamin

IkadaNewsOnline - Segala sesuatu yang sensasional pasti mengundang rasa penasaran untuk ingin tau lebih lanjut, dan mungkin hal itulah yang menjadi ide untuk memberi nama aneh bahkan kontroversi pada kedai, menu makanan atau produk makanan yang akan dijual. Bisa jadi ada unsur kesengajaan atau tidak sengaja, tapi yang jelas nama ini akhirnya menjadi brand keunggulan mereka dalam menjual populeritas. Inilah 4 makanan-minuman yang namanya hanya pantas diketahui orang dewasa saja sebenarnya.

Di beberapa daerah pasti mengerti nama bakso itu identik dengan alat vital laki-laki, gimana rasa baksonya ya?

Bakmi ini ada di daerah Yogyakarta, kalau yang pertama tadi kepunyaan lelaki yang ini bakmi punyanya wanita, jangan jangan pengunjungnya laki-laki semua ya?

Konak mode on, kerap kali kata-kata itu dijumpai di forum-forum dewasa yang rata-rata pengunjungnya para lelaki, namun kali ini ada Es Konak wah jangan jangan Es ini dikasih ramuan viagra

Camilan ringan ini menganbil istilah inisial untuk empunya cowok, lantas kalao yang makan para kaum adam gimana ya, masa” jeruk makan jeruk”

Di daerah Malang dan sekitarnya ada jajanan goreng yang diberi nama (KOKAM) kepanjangan dari K*nt*l Kambing (Alat kelamin jantan kambing dalam bahasa jawa)

Sumber

Penemu Es Krim dan Keripik Kentang

Es krim dan keripik kentang, hampir semua orang menyukainya. Bisa dibilang kedua makanan ini merupakan makanan sepanjang masa.

Tapi tahukah Anda sejarah adanya kedua makanan ini? Ternyata kedua makanan ini tercipta secara tidak sengaja. Es krim tercipta dari bocah berusia 11 tahun dan keripik kentang dari seorang koki yang kesal karena ulah pelanggannya.

Pada 1905, bocah 11 tahun bernama "Frank Epperson" ini lupa memindahkan soda dari alat pemutarnya semalam suntuk. Hari berikutnya, Epperson mengaduk adonan soda dengan tongkat kecil namun sebentuk campuran air beku menempel dan menciptakan es krim pertama.

Karena ketidaksengajaannya itu pula, hampir dua puluh tahun kemudian, Epperson dewasa memiliki hak paten untuk membuat es krim dan es loli pertama.

Sedangkan keripik kentang, tercipta secara tidak sengaja oleh seorang koki bernama "George Crum". Pada tahun 1853, pria ini kesal oleh ulah seorang pelanggan yang terus mengembalikan kentang goreng pesanannya dengan alasan kurang renyah.

Crum lalu mengiris kentang sangat tipis, menggorengnya dan membubuhkan garam di atasnya. Dengan cepat, camilan ini menjadi fenomena di New England dan disebut 'Saratoga Chips' sesuai nama kota tempatnya terlahir.

Sumber

Mengerikan: Uji Nyali Kuliner di Wangfujing

Bagi kebanyakan orang, memakan jangkrik, kaki seribu, kalajengking, kumbang, laba-laba,bintang laut, ulat sutra atau kadal merupakan suatu kegiatan yang tidak pernah terbayangkan bahkan menjijikkan. Jika pun harus memakannya, sepertinya diperlukan nyali ekstra untuk mengatasi rasa takut dan jijik. Namun tidak demikian halnya dengan sebagian masyarakat China yang terbiasa memakan apapun, termasuk serangga dan reptil yang dimakan sebagai cemilan dengan penuh kenikmatan.
Pemandangan tersebut saya saksikan langsung dii Wangfujing Street, sebuah kawasan wisata di Beijing, dimana para para pengunjung, khususnya orang-orang China, membeli dan memakan kumbang, kelabang atau kuda laut, yang ditusuk dengan sebatang bambu menyerupai sate. Dengan sangat asyiknya mereka memakan sate-sate unik tersebut seperti halnya memakan sate ayam. Tidak terdapat kesan takut atau jijik ketika menyantap makanan tersebut.

Sementara itu, para pedagang makanan menjajakkan sate serangga, kalajengking, kadal dan lain-lain secara atraktif untuk menarik pengunjung yang ingin merasakan sensasi kuliner ekstrem. Berada di sebuah lorong sepanjang sekitar 700 meter, persis di sebelah barat jalan utama, para pedagang makanan dan minuman tersebut berjejer rapih menyediakan berbagai ragam makanan, mulai dari makanan yang umumnya ditemui di restoran seperti bebek panggang, sate burung dan keong hingga serangga dan kadal.
Para pedagang memajang aneka sate serangga, kalajengking, laba-laba dan reptil yang setiap tusuknya dijual antara 10-25 renminbi (sekitar 14 ribu- 35 ribu rupiah). Isi setiap tusuk sate bervariasi, tergantung hewannya. Jika hewan tersebut adalah jangkrik, kaki seribu atau kalajengking, maka setiap tusuknya bisa berisi 4-5 ekor, tetapi jika hewan tersebut adalah kuda laut maka setiap tusuknya hanya berisi satu ekor.

Jika melihat jumlah dan besar hewan yang dijual per tusuknya, kita mungkin merasa harga yang ditawarkan agak sedikit mahal. Tetapi untuk sebuah sensasi dan uji nyali kuliner unik, harga tersebut sepdang dengan keunikannya. Apalagi hewan-hewan yang sudah dihangatkan dengan cara dipanggang tersebut bisa langsung disantap tanpa ada tambahan bumbu apapun.
Meski bukan pertama kali melihat pedagang yang menjual makanan unik, namun ketika melihat hewan-hewan seperti serangga dan reptil dijajakkan sebgai makanan, kesan aneh dan jijik tidak bisa dihilangkan begitu saja. Bayangkan, hewan-hewan yang kehadirannya kerap diabaikan karena mengganggu dan menjijikkan, tiba-tiba muncul sebagai suatu santapan meski hanya berupa cemilan yang jika belum terbiasa, secara psikologis bisa memunculkan penolakan dari perut. Apalagi bau bakaran daging begitu menyengat saat berada di lorong tersebut.
Tapi seperti saya sebutkan di awal, masyarakat China sudah terbiasa dengan makanan tersebut sehingga tidak terkesan takut dan jjik saat memakannya. Ketika ditanyakan rasanya, banyak yang mengatakan mirip keripik kentang dan renyah. Selain rasa yang renyah, tidak sedikit yang yakin bahwa kelabang dan kumbang konon bisa dijadikan campuran obat-obatan yang dapat menyembuhkan penyakit seperti rematik dan tetanus.
Sebenarnya selain makanan unik dan ekstrem seperti serangga dan reptile yang dijajakan di Wangfujing Street ini, kita juga dapat menjumpai makanan lain yang tidak kalah uniknya seperti baso kulit sapi dan keong atau kerang bumbu merah mirip kari. Untuk baso kulit sapi, sebagian basonya dibuat dari campuran ikan, sehingga lebih tepat disebut baso ikan, namun disajikan dengan sayatan kulit sapi yang terlihat jelas teksturnya. Sementara keong atau kerang dimasak dengan sedikit santan dan campuran cabai merah halus dengan warna kemerahan yang muncul begitu kuat. Ketika dicicipi, kuahnya agak sedikit asam dan menyegarkan saat disajikan dalam kondisi hangat.

Untuk minuman, selain minuman yang seperti minuman ringan dan bir, di Wangfujing Street kita juga bisa merasakan youghurt hangat yang sudah dikemas dalam gelas menyerupai guci arak. Harga per gelasnya 5 renminbi (sekitar 7000 rupiah). Cocok diminum di saat suhu udara -2 seperti saat sekarang ini.
Nach kalau suatu saat anda kebetulan atau sengaja jalan-jalan ke Beijing, jangan lewatkan kesempatan untuk menguji nyali anda dengan mencicipi kuliner unik dan ekstrem di Wangfujing Street dan rasakan sendiri sensasinya.

Sumber

Berikut 7 Makanan Cemilan Terunik dari Jepang

1.Spicy Noodles with Mayonnaise
Bagian yang berwarna putih adalah mayonnaise, dan di bawah mayo adalah sejenis pancake yang dibuat dari jagung.

2. Pancake in a Bag
Banyak pancake yang dijual dalam kemasan plastik. Berikut ini adalah pancake yang sama seperti pancake Amerika lainnya.

3. Waffle Chocolate
"Waffle chocolate" adalah waffle yang disimpan dalam suhu ruangan dengan dilapisi cokelat pada salah satu sisinya.

4. Whole Crabs
Berikut adalah gambar bungkus dari mini crabs.

5. Dried Squid

6. Minnows and Nuts
Isinya ikan kering dan beberapa benda renyah lainnya.

7. Taco Sushi
Sushi dengan isi daging cincang, keju olahan, dan selada, popular di Okinawa.

Sumber

Inilah 6 'Varitas Kepiting yang Sering Dijadikan Santapan'

Ditemukan sekitar 4400 varitas kepiting di dunia. Beberapa di antaranya menjadi santapan lezat di meja makan. Mau tahu bagaimana habitatnya di alam liar? Di bawah ini ada 6 jenis kepiting yang sering dijadikan bahan olahan hidangan kepiting.

1. Kepiting Biru (Blue Crab)

Nama latinnya Calinectes Sapidus, berarti "perenang indah". Kepiting Biru memiliki warna biru kehijauan yang indah. Spesies yang paling produktif di Pantai Timur AS ini, termasuk ke dalam kepiting dengan kulit yang lunak. Ukuran tubunya dari 3,5 inci sampai dengan 5,5 inci atau bahkan lebih besar. Meski berwarna biru, Blue Crab tetap akan berubah warna menjadi kemerahan ketika dimasak.

2. Kepiting Dungeness

Kepiting ini memiliki nama latin Cancer Magister yang dapat ditemukan di perairan pesisir Alaska, Amerika Serikat ke Baja, Meksiko. Berat kepiting yang besar biasanya 1,5 sampai 4 pon dengan warna coklat keunguan.

Nama kepiting ini diambil dari nama kota kecil di Olympic Peninsula, di negara bagian Washington, AS. Ada aturan tertentu ketika ingin mengambil Dungeness, setidaknya harus memiliki panjang 6, 1/4 inci dan hanya kepiting laki-laki yang dapat diambil. Paling banyak, kepiting ini ada di saat musim dingin dengan daging berwarna merah muda yang terasa lezat dan manis.

3. King Crab

Ukuran dari kepiting pemilik nama latin Camtschaticus Paralithodes ini, terbilang cukup besar. Makanya disebut kepiting raksasa atau juga "Kepiting Raja Alaska," "Kepiting Jepang," dan "Kepiting Rusia" karena beratnya yang dapat mencapai hingga 25 kilogram dan panjang sampai 10 kaki . Dagingnya halus berwarna putih salju dengan tepi luar berwarna merah cerah.

4. Peekytoe

Peekytoe atau kepiting pasir diklasifikasikan sebagai Cancer Irroratus, juga dikenal sebagai kepiting teluk atau kepiting batu.

5. Rock Crab

Kepiting ini dapat ditemukan di sepanjang pantai Timur AS, hidup di antara bebatuan dan di perairan dalam. Kaki yang kurus membuatnya menyerupai seekor laba-laba dan juga dikenal sebagai "kepiting laba-laba”, ”Kepiting Salju” (Chionoecetes Opilio), atau "Ratu Kepiting".

6. Kepiting Batu

Bagian tubuh istimewa dari kepiting ini adalah capitnya yang berukuran besar dan keras. Tentunya di dalam capit tersebut terdapat daging yang cukup banyak. Makanya, banyak nelayan yang hanya mengambil bagian capit dan membuang kembali kepiting ke laut. Biasanya, capit baru akan tumbuh setelah 18 bulan. Berat minimum capit sekitar 2 – 2,75 ons dengan daging bertekstur yang berasa manis.

Sumber

Sejarah Dan Asal Usul 'Permen Karet'

Permen karet adalah permen kunyah yang memiliki ciri khas yaitu dapat dibuat untuk mengembangkan gelembung. Warnanya beraneka ragam dan memiliki rasa tertentu. Biasanya permen karet bersifat lengket dan pada saat gelembung terkembang hingga batas tertentu, maka gelembung akan pecah dan mengenai wajah. Hal itu terjadi karena permen karet lebih kental daripada permen kunyah manapun. Namun terdapat pula merk permen karet seperti Hubba Bubba yang bersifat tidak lengket dan cenderung disukai anak-anak.

Permen karet biasa dicampur di mesin permen karet. Permen karet dapat ditemukan di toko-toko.

Untuk menggelembungkan bola dengan permen karet, seseorang dapat meratakan gusi ke palatum (langit-langit mulut) dan kemudian menekannya ke belakang gigi. Kemudian dorong ke luar sedikit dengan lidah kemudian digelembungkan. Bila langkah tersebut dilakukan dengan benar, maka akan terbentuk gelembung yang menarik.

Sejarah
Hingga saat ini sejarah permen karet masih belum jelas. Namun bukti sejarah tertua ditemukan pada tahun 1993 oleh para arkeolog berupa tiga gumpalan uang berisi pemanis madu yang telah berusia 9000 tahun yang dikunyah oleh para pemburu di Swedia. Akan tetapi bagi masyarakat Yunani kuno, mengunyah permen karet merupakan kebiasaan yang umum di masyarakat. Mereka mengunyah sebuah damar dari pohon mastic yang berasal dari Turki. Sementara itu di Amerika Utara, penduduk asli mempunyai kebiasaan mengunyah substansi yang dibuat dari damar pohon cemara yang terus dilanjutkan secara turun temurun hingga awal abad ke-19 yang kemudian diganti dengan parafin.

Sumber

Inilah 12 Santapan Yang Sehat Untuk Jantung Anda

1. Almond

Kacang Almond mengandung vitamin B2 (riboflavin), vitamin E, magnesium dan zinc yang secara keseluruhan akan membuat jantung Anda berada dalam 'mood' yang baik. Mengonsumsi almond 1/4 cangkir dalam sehari jauh lebih sehat daripada sekantung keripik. Almond yang lezat ini bisa Anda campur pada sarapan oatmeal Anda. Hmm... pasti lezat dan gurih.

Tips Menyimpan:

Beli almond panggang tanpa garam dan simpan di dalam wadah kedap udara.

2. Asparagus

Sayur hijau ini ampuh untuk menjaga kesehatan jantung Anda. Kandungan folate, vitamin C dan vitamin D akan menghindari jantung Anda dari radang. Selain itu, asparagus juga rendah kalori. Anda bisa mengolah asparagus dengan cara merebusnya lalu diberi siraman minyak zaitun, perasan lemon dan sedikit taburan keju parmesan.

Tips Menyimpan:

Beli asparagus segar yang baru dipanen. Si hijau ini bisa bertahan jika disimpan pada lemari biasa, tetapi agar lebih segar, bisa Anda simpan di dalam lemari pendingin.

3. Kacang Merah

Kacang-kacangan mengandung protein nabati, vitamin B, zat besi, dan kalsium. Menyajikannya 15 gram dalam sup akan sangat membantu melawan kolesterol jahat yang berbahaya bagi kesehatan jantung Anda. Buat saja sup kacang merah yang dicampur tomat, wortel, seledri dan sedikit merica.

Tips Menyimpan:

Beli kacang merah kering lalu masukkan ke dalam wadah yang kedap udara dan hindari terkena matahari langsung.

4. Blueberry

Hampir semua buah segar baik untuk menjaga kesehatan jantung Anda. Tetapi blueberry adalah pilihan terbaik. Buah dengan warna biru-ungu gelap ini kaya antioksidan dan vitamin C, keduanya mampu atasi stres serta rendah kalori sehingga ini baik untuk jantung Anda. Tidak perlu diolah macam-macam, Anda langsung bisa mengonsumsinya. Bisa juga dibuat smoothie dengan campuran plain yogurt, nyum...

Tips Menyimpan:

Beli blueberry segar lalu simpan di dalam lemari es.

5. Brokoli

Brokoli mengandung vitamin B dan foliacid, di mana keduanya membantu mengurangi stres dan kepanikan. Selain itu, nutrisi alami tersebut juga baik untuk jantung jika dimasak dengan cara yang benar. Brokoli paling baik jika dikukus atau direbus dalam waktu yang singkat. Kemudian beri perasan lemon, ekstra virgin olive oil dan bila suka pedas taburi dengan bubuk cabai.

Tips Menyimpan:

Beli brokoli segar di pasar tradisional. Jika ingin menyimpannya dalam waktu lama, rebus brokoli dengan air yang sudah diberi sedikit garam selama 3 hingga 4 menit. Tiriskan lalu masukkan ke dalam wadah di dalam freezer. Brokoli ini akan tahan hingga 2 bulan.

6. Coklat

Bukan sembarang coklat, tetapi dark chocolate (dengan kadar cocoa setidaknya 75%) akan baik untuk meredakan stres dan baik untuk jantung Anda. Sebuah penelitian di University of Scranton di Pennsylvania menunjukkan bahwa mengonsumsi 6 ons dark chocolate sehari dapat menurunkan kadar kolesterol jahat. Untuk yang satu ini, tidak perlu diolah macam-macam, langsung digigit juga sudah lezat.

Tips Menyimpan:

Selama masa kadaluarsanya masih panjang, Anda bisa membeli dark chocolate pada rak diskon dan menyimpannya di rumah dalam lemari yang kering dan jauhkan dari sumber panas.

7. Sayur Berdaun Hijau

Bayam, kangkung, daun lobak dan sayuran dengan daun warna hijau adalah makanan yang mengagumkan karena mengandung banyak zat besi, vitamin C, keduanya bagus untuk kesehatan tulang, gigi dan rambut, selain itu kandungan vitamin A dan magnesium akan menjaga mood Anda. Semua nutrisi baik itu juga akan baik untuk jantung Anda. Sayuran tersebut bisa Anda olah menjadi apa saja, jangan terlalu lama memasaknya agar nutrisi alaminya tidak hilang.

Tips Menyimpan:

Beli semua sayur dalam keadaan segar. Anda bisa menyimpannya di dalam lemari pendingin dan akan tahan selama seminggu. Jika Anda masukkan ke dalam freezer akan tahan selama tiga bulan.

8. Daging Tanpa Lemak

Agak mengejutkan bukan? Daging biasanya bukan pilihan untuk menjaga kesehatan jantung. Nyatanya Anda tetap bisa menikmati daging merah (sapi, kambing, domba) tanpa lemak. 4 hingga 6 ons daging tanpa lemak tetap sehat untuk jantung Anda karena kaya akan zat besi, zinc, vitamin B yang keseluruhan akan membuat Anda lebih tenang. Daging tanpa lemak ini paling baik Anda sajikan dalam bentuk steak.

Tips Menyimpan:

Sebaiknya Anda langsung membeli daging tanpa lemak di rumah pemotongan hewan. Setelah itu cuci bersih dan masukkan ke dalam freezer.

9. Salmon Dan Ikan Lainnya

Mayoritas ikan laut mengandung vitamin B6 dan B12 yang bisa membantu tubuh menghasilkan serotonin, zat yang akan membuat Anda rileks dan bahagia. Ikan laut juga mengandung omega-3 yang baik untuk menormalkan tekanan darah dan mengurangi risiko sakit jantung. Sajikan ikan laut yang dipanggang atau dikukus.

Tips Menyimpan:

Pilih ikan dengan kesegaran yang masih baik dengan aroma amis yang segar. Bersihkan bagian dalam ikan lalu masukkan ke dalam wadah dan simpan dalam freezer.

10. Ubi Manis

Sayuran berwarna selalu baik untuk kesehatan Anda, termasuk ubi manis. Tanaman umbi-umbian yang mirip dengan kentang ini mengandung antioksidan yang akan membantu menjaga kesehatan jantung Anda. Sekalipun bentuknya tidak menarik, rasanya lezat dan manis alami. Anda bisa memasak ubi manis dengan mengukusnya atau memotongnya dalam ukuran kecil dan dicampur dengan ayam panggang.

Tips Menyimpan:

Ubi manis segar yang Anda simpan di rumah harus Anda jauhkan dari bawang merah karena akan cepat rusak. Jauhkan juga dari panas agar lebih tahan lama.

11. Walnuts

Walnuts adalah salah satu jenis kacang yang memiliki manfaat luar biasa. Kandungan alpha-linolenic acid yang merupakan bagian dari omega 3 dapat mengurangi risiko jantung koroner. Kacang lezat ini bisa Anda konsumsi sebagai snack. Bisa juga Anda campurkan pada oatmeal sarapan Anda dengan potongan blueberry.

Tips Menyimpan:

Sama seperti kacang-kacangan lain. Beli walnuts kering tanpa garam. Simpan di dalam wadah yang kedap udara dan jauh dari jangkauan matahari.

12. Gandum Utuh

Gandum utuh kaya akan serat dan dapat membuat Anda merasa kenyang lebih lama. Selain itu, gandum utuh akan memasok serotonin yang akan membuat Anda merasa bahagia. Mengonsumsi setengah cangkir gandum utuh sehari akan membuat kadar kolesterol jahat dalam darah berkurang. Anda bisa mengonsumsi gandum utuh instant yang hanya butuh disiram air panas untuk mengonsumsinya.

Tips Menyimpan:

Simpan gandum utuh di dalam wadah kering yang jauh dari jangkauan matahari dan pastikan tidak lembab agar tidak mudah berjamur.

Sumber

Inilah 3 Tips/Trik Menyimpan 'Daging Kambing'

Hari Raya Idul Adha atau sering disebut juga Hari Raya Kurban identik dengan berbagai olahan masakan dari daging sapi dan kambing. Untuk urusan mengolah daging kambing, tidak semua orang bisa menanganinya. Padahal jika salah mengolah, daging kambing akan menjadi keras dan berbau tidak enak sehingga tidak menarik untuk dimasak.

Berlokasi di Rumah Maroko, Menteng Jakarta Pusat, Bango mengundang Chef Haryo Pramoe untuk memberikan tips dan trick mengolah daging kambing yang benar. Salah satunya adalah cara menyimpan daging kambing jika tidak langsung diolah. Ternyata, salah menyimpan pun bisa menyebabkan daging kambing menjadi keras lho! Agar tidak salah, berikut ini tipsnya.

1. Daging kambing harus disimpan dalam keadaan beku, oleh karena itu simpan daging di dalam freezer dengan kisaran suhu -10oC hingga -17oC.

2. Sebisa mungkin, hindari daging kambing terkena air jika tidak langsung diolah. Air bisa membuat daging kambing lebih mudah keras.

3. Saat akan diolah, cucilah daging kambing dengan air dingin.

Kini Anda tahu beberapa pantangan yang harus dilakukan agar daging kambing Anda tetap nikmat untuk diolah menjadi masakan. Selamat berkreasi dengan ide-ide brilian Anda!

Sumber

Unik: Masakan Tradisonal Khas dari Cina 'Mencicipi Telur Perawan'

Selama musim semi, bau aneh akrab menembus udara di Kota Dongyang Provinsi Zhejiang China, saat untuk musim penduduk lokal mulai memakan "Telur Perjaka / Perawan"
Telur ini berbau Urine (air kencing", karena "telur perawan" sebenarnya telur yang direbus didalam urin anak laki-laki perjaka. Kata lokal Tongzi diterjemahkan menjadi "telur anak laki-laki". Tradisi makanan yang cukup aneh ini, meskipun cukup bahkan sangat menjijikkan dan mengerikan bagi orang luar, hal ii telah menjadi tradisi di Dongyang yang sudah berjalan selama ratusan tahun ...

Proses untuk pembuatan "Tongzi Dan" adalah dengan merebus telur dalam urin. Setelah mendidih di dalam urin yang mengepulkan uap, telur dipindahkan, kulit telur dikupas dan telur-telur itu kembali dimasukkan ke urin (air seni) yang mendidih agar telur bisa menyerap rasa !!!! rasa pesing !! bayangkan !!!

Warga Dongyang menyukainya. "Ini sangat lezat, saya bisa makan 10 butir sehari,"kata seorang wanita yang pindah ke Dongyang beberapa tahun yang lalu Namun, tidak semua orang Dongyang tertarik pada telur ini. salah Satu warga setempat, mengatakan ia belum pernah mencicipi "telur perawan." ini dia berkata"Aku tak tahan mencium bau yang Mengerikan.."

Urine dikumpulkan dari sekolah-sekolah dasar setempat. Ember plastik ditempatkan di luar ruang kelas mereka dan anak-anak muda diperintahkan untuk buang air ke dalamnya. Ember tersebut kemudian dikumpulkan setelah beberapa hari dan digunakan untuk membuat kelezatan tersebut. Untuk sebagian besar, praktek ini diterima di seluruh sekolah dasar di Dongyang dan guru-guru mengingatkan anak untuk didiknya tidak menggunakan ember jika mereka sakit.

Warga setempat percaya bahwa telur mempunyai nilai obat. Urine mengandung semacam kristal yang dapat "mengurangi panas internal dari tubuh manusia" dan menghentikan perdarahan. Tapi Huang Jian, dokter urologi kepala Rumah Sakit Pusat Jinhua, mengatakan bahwa tidak ada yang baik untuk kesehatan masyarakat yang dapat ditemukan dalam urin. "Lagi pula itu adalah limbah dari tubuh yang harus dibuang," katanya.

Sumber

Wow Inilah 'Lima Chef Yang Cantik Dan Seksi Dari Indonesia'

Muda, cantik dan pintar memasak. Lelaki mana yang tidak memimpikan pasangan hidup seperti mereka. Bakat memasaknya, serta latar belakang pendidikannya di bidang kuliner, mengantarkan mereka menjadi celebrity chef di Indonesia. Berikut 5 chef cantik di Indonesia:

1. Chef Farah Quinn

Farah Fauzan Quinn adalah model, koki dan selebritis Indonesia. Masa kecilnya di Sumatera kerap ia habiskan untuk membantu sang ibu di dapur. Ia mulai dikenal luas setelah memandu acara kuliner Ala Chef di TransTV. Sebelum masuk ke dunia kuliner, Farah melanjutkan kuliah di jurusan Finance di Indiana University Of Pennsylvania, Amerika Serikat. Farah mengakui bahwa dirinya bukanlah tipikal pekerja kantoran. Karena itulah Farah memulai karirnya di “Lydia’s Pittsburgh”, sebuah restoran Italia terkenal di Pittsburgh, Pennsylvania. Ia juga melanjutkan pendidikannya di Pittsburgh Culinary Institute dan mengambil keahlian khusus dalam bidang pastry atau kue-kue.

Setelah lulus, Farah pindah ke Phoenix, Arizona. Ia kemudian bekerja di Arizona Biltmore Resort. Farah juga sempat mengikuti World Pastry Championship dan mendapatkan kesempatan belajar memasak pada Chef Ewald Notter and Colette Peters. Tahun 2005, keberuntungan membawa Farah dalam acara pertemuan G8 di Sea Island Georgia. Di bawah bimbingan Chef James Mullaney, ia menciptakan menu dessert yang spesial. Hidangan penutup itu disajikan untuk beberapa orang seperti Ibu Negara Laura Bush dan delegasi dunia lain. Pada tahun 2005, ia menikah dengan Carson Quinn. Ia dan suaminya kemudian membuka restoran sendiri “Camus” di Phoenix, Arizona. Restoran itu dianugerahi 4 bintang untuk masakan dan juga banyak penghargaan lainnya. Farah memperoleh banyak ketenaran. Gara-gara restorannya, nama Farah mulai tenar. Ia kerap tampil di beberapa koran dan majalah. “Camus” kemudian telah dijualnya.

2. Chef Marinka

Maria Irene Susanto, kini lebih dikenal dengan nama Ririn Marinka. Wajah cantiknya yang muncul seminggu sekali di acara Cooking Paradise di Trans 7 dan Master Chef Indonesia di RCTI, membuatnya menjadi celebrity chef, istilah yang belakangan ini naik daun. Ketertarikan Marinka di dunia memasak sedah dimulai sejak Ia masih kecil.

Untuk mewujudkan cita-cita sebagai koki profesional, ia masuk sekolah kuliner Le Cordon Blue, di Sydney, Australia, dengan speciality French Cuisine & Patisserie. Selama 8 tahun tinggal dan kuliah di jurusan lain di Sydney, Marinka beberapa kali magang di restoran. Sekembalinya ke Indonesia, pada tahun 2005 ia membuka café Warung Telur Ceplok di kawasan Fatmawati, Jakarta Selatan. Sayang, warungnya hanya bertahan 1,5 tahun saja. Namun selepas itu, keberuntungannya terus menghampirinya hingga seperti sekarang ini.

3. Chef Karen Carlotta

Menjadi seorang ahli masak adalah sebuah cita-cita Chef Karen Carlotta atau biasa dipanggil Chef KC. Sejak kecil, dirinya memang sudah gemar memperhatikan sang mama memasak dan akhirnya belajar memasak. Meski mengaku sudah banyak pengalaman di dunia masak memasak, Chef KC mengaku enggan untuk disandingkan dengan beberapa ahli masak lainnya.

Chef Karen atau KC menceritakan jika dirinya sempat belajar memasak di negeri Singapura. Sejak saat itulah, dirinya memutuskan untuk menseriusi profesi yang kini banyak digandrungi itu.

Chef KC pertama kali naik daun dalam acara Venue di Metro TV, kini dia menggantikan Chef Rinrin Marinka di acara Cooking Paradise di Trans7.

4. Chef Vindy Lee

Penulis buku berjudul Sexy food ini tadinya bermukim di Los Angels sebagai personel chef. Dua tahun belakangan, Vindy Lee yang kelahiran Jakarta ini kembali ke tanah air untuk berbagai pengalaman memasak. Padahal, Vindy sama sekali tak pernah duduk di sekolah kuliner, bahkan jurusan yang diambilnya di University of Soutern California adalah bidang politik.

5. Chef Rima

Nama Rima Melati Adams baru dikenal oleh punlik Indonesia setelah wanita cantik ini menikah dengan Marcell Siahaan, 28 Januari 2009 lalu. Dari sekian banyak bakat yang dimiliki Rima, memasak adalah salah satunya. Tak heran, Global TV lantas melirik mantan finalis Miss Singapore Universe 2001 ini untuk memandu acara Kichen Bieb.

Sumber

Lezatnya Odori Don...'Sensasi Tarian Cumi di Mulut'

Mencoba menu khas agaknya menjadi agenda wajib saat bertandang ke sebuah daerah. Jika menganggap sushi sudah biasa, Anda yang sedang berkunjung ke Jepang mungkin sudah saatnya mencoba makanan ekstrim: Odori Don.

Memesan menu khas daerah Hokadate itu, Anda akan dikejutkan dengan sajian cumi yang menggelinjang di dalam mangkuk. Cumi yang disajikan sebetulnya sudah mati, tapi selnya dapat dihidupkan kembali dengan siraman saus kecap spesial.

Odori Don yang berarti cumi menari di mangkuk nasi ini terbuat dari cumi segar tanpa kepala. Kandungan garam yang tinggi dalam saus kecap akan bereaksi dengan ion pada sel yang terletak di setiap tentakel cumi sehingga menciptakan perbedaan tegangan, membuatnya seperti hidup dan menari-nari.

Menyiapkan menu makanan ini, koki Ikkatei Tabiji, di Hokadate, Jepang, harus terlebih dahulu membuang badan cumi. Ia hanya akan menyajikan kepala dan tentakel cumi di atas semangkuk nasi. Sementara badan cumi ditambahkan sebagai pelengkap rasa.

Penasaran ingin mencoba? Anda harus merogoh kocek sekitar ¥2,000 atau lebih dari Rp200 ribu per porsi.
Sumber

Cari Artikel Disini